旋转电磁熬糖锅 软糖化糖机器 软糖电磁熬糖锅是能以明胶，果胶，卡拉胶，琼脂和各种变性淀粉为原料熬制凝胶软糖的先进电磁熬糖锅。该电磁熬糖锅已经特别设计了捆绑式热交换器，此类热交换器能够以较小的体积产生最大的热交换量，并且安装有真空室保证熬煮的糖度。
产品介绍： 传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。 利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性0强。 电加热系列操作 投入白砂糖和糖浆，开启电闸，其油温可自动控制，还可增设糖温到工艺要求可电铃报警等功能。 熬出的糖色泽明亮，使用时清洁卫生、操作简便，是在不能用锅炉为热源的情况下的理想产品。
配置：
1，搅拌方式：框式刮壁搅拌桨，带定向阻流桨，功率0.75KW，转速0-60转/分，台达变频器调速，西门子（贝得电机），欧斯特减速机。搅拌桨材质：SUS304不锈钢;刮板材质：聚四氟乙烯。
2，密封形式:机械密封。 3，开盖方式：人孔开盖。
4，放料方式：底部阀门放料或压料。
5，温度显示：热电阻温度计（小于等于140度）。
6，真空度：压力真空表，真空表≦-0.09Mpa。
7，加热冷却方式：夹套电加热，自来水冷却。
8，容量设计：设计容积130L，工作容积100L。
9，主要工艺参数：夹套工作压力0.03MPa，内锅工作压力-0.09-0.02MPa。
10，使用材质:内锅材质SUS304不锈钢，厚度6mm，夹套材质SUS304不锈钢，厚度6mm，外壳材质SUS304不锈钢 厚度3mm 。
11，上部锅盖：材质：SUS304不锈钢，厚度：6mm，附带（真空压力表、放空阀、真空口、视镜灯、带刮板视镜口，人孔，香料漏斗；）。
12，抛光等级：锅体内及外露部分大于300目。
13，真空泵：水环式真空泵0.55KW，选用淄博牌。
14，加热方式:电加热，加热功率6KW*2条等于12KW，整锅加热时间10分钟左右。
15.300L以上建议选用操作平台：带梯凳、花纹防滑铝板
16.夹套液位显示：磁翻板液位计 电磁炒糖锅节能高效、绿色环保、安全可靠、省人工，可用于熬制牛皮糖/软糖/硬糖/椰子糖、芝麻糖、花生糖、水果糖、蜜饯、红糖、片糖、糖浆等，完全可以取代传统的熬糖炉灶设备。