厨房化糖设备由哪几部分组成 使用时注意哪些

　　同时有补中益气，和胃润肺的功效，是一款兼具美容养生的圣品。
用老冰糖还能做出润肺止咳的冰糖雪梨；清热解暑的冰糖酸梅汤。
多种搭配，吃出营养，吃出健康。
保存小贴士
老冰糖由于容易吸水受潮，我们采用了密封袋包装，保持其质地干燥与空气中的水分隔离，平时放在阴凉通风处，即可便于长期保存。

　　
安全方便
夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
应用范围：
广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
维护保养
进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

　　
拉丝机主要用于龙须酥拉丝工艺
采用液压系统工作，稳定方便。
拉力均匀，不粘拉杆。
底部可加热，降低糖冷却速度。
龙须酥拉丝机主要技术参数：
型 号：FTLS-150型
电 压：220V
功 率:3kw
外型尺寸:1600×1650×2900mm
机器重量:约750公斤。

　　其中包括湿物料中的水分。
熬糖
熬糖的目的是将糖液中多余的水分除掉，使糖液浓缩。要附掉糖液中的水分比除掉其它食品中的水分困难得多，这是由于随着糖液浓度的提高，糖液的粘度越来越大，越到后期，浓糖液中的水分越难除掉，采用一般方法，难以去掉糖膏中多余的水分。