熬糖锅又名电加热搅拌夹层锅，具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点。使用电加热搅拌夹层锅，温度可根据食品需要调节，温度可设到260度。也可根据食品需要调节时间，完全实现自动化生产。

通用效能： 

1、搅拌系统采用台达变频器调速，适合不同工艺要求的生产。 

2、可根据工艺要求加热或冷却物料，加热方式可根据客户要求选用蒸汽或电加热。 

3、有多种搅拌桨形式，可适用不同类型产品的生产。 

4、材质为SUS304或316L不锈钢，罐体及管道为镜面抛光。 

5、配真空泵，进行真空抽泡。 

6、可选配底装式分散头或FLUKO管线式乳化头，加速物料的溶解及乳化。 

7、不锈钢电控柜可全面监控设备运行，并可显示温度、搅拌转速等数据。

型号分类： 根据客户产品包装的不同，产量要求的大小可以选择不同的设备型号，您可以把您的产品规格大小及产量要求提供给我们，这样我们会一对一的为您设计适合您的产品的设备。 正常小型设备产量为每次100公斤起，以此类推，200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作，根据实际情况设计。

适用范围： 广泛应用于各类食品的加工，可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯、海参蒸煮等食品加工，提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。适用于各种蜜饯、鲜果浸糖、酱菜快速腌渍。 如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味，根据产量可配套抽真空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。