高粘度裹糖设备产品优势有哪些 产品怎样购买

　　
（2）熬糖要选用杂质少的砂糖，熬制过程中，应及时除去糖液表面的泡沫和杂质，以保证焦糖质量。
（3）糖液沸腾后不要搅动，以免糖液翻砂。
（4）熬糖的火力要适度。火力过大，锅边的糖易焦化：火力过小，糖液不能沸腾;加热时间过长，锅边的糖液易结晶翻砂。

　　通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

　　
2
火腿片切碎和鸡蛋搅拌均匀。
3
平底锅放橄榄油加热(开始冒烟)，快速到蛋液进去，半熟立即关火。
4
把3倒入1里，用筷子稍微将蛋液和面包混合一起，洒上乳酪丝。

　　
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