隆泽机械生产的炒酱锅设备，采用电磁涡流加热原理，plc智能控温（温控精度：±1～2℃），行星式变频搅拌无死角360度旋转，不糊锅，大型搅拌炒锅，耐磨耐腐蚀、锅体可自动翻转，搅拌臂可以升降，大型搅拌炒锅规格，设备具有工艺编程功能，完全实现标展化生产。

产品优势：
        设计理念：安全、简洁、实用
        加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。
        搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、隆泽夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

主要应用于：火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、月饼馅料等各种物料的炒制。
        出锅方式：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
        酱料炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热等方式。
行星搅拌炒锅控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等。