熬糖锅概述 真空熬糖锅，糖液经化糖后进入预热器，在预热器中瞬间被加热至130-135 度后，在真空状态下脱去残余水份，由两只交替使用的转锅翻转可倾倒料，该熬糖设备生产速度快，熬出一糖色泽透明，口感细腻。但由于是一锅一锅出糖，后面一般不使用浇注机，而使用其他成型设备。

熬糖夹层锅的特点： 安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%。

您还在为高昂的生产成本而烦恼吗？山东隆泽新研发的电磁智能行星搅拌炒锅，为广大客户节约成本，创造利润，一切用数据说话: 1、 热效率高达93%以上，传统设备35-50%的热效率 2、 节省能源成本40-80% 3、 节省人工成本30-80% 4、 8-20年使用寿命设计 5、 物料控温精准度为±1℃，物料最高温度达400℃ 6、 0污染，0排放，0爆炸/火灾风险 7、 工人工作环境温度降低50-80% 8、 可使员工流失率降低至10-20%

适用范围： 广泛应用于各类食品的加工，可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯、海参蒸煮等食品加工，提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。适用于各种蜜饯、鲜果浸糖、酱菜快速腌渍。 如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味，根据产量可配套抽真空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。