商用熬糖设备 在物质腾飞的时代，效率决定成败。现在食品行业就需要有一款产品改变慢节奏。 突破短时间创造高效率。真空熬糖锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 真空熬糖锅的诞生，使食品生产行业向前垮了一大步。不管在时间还是在产能上充分解决了效率的问题。 夹层锅设备方面整机都是304不锈钢的，符合国家级食品行业要求，咱办理QS也符合标准。 主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成；电加热夹层锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配电控箱控制系统，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 电加热夹层锅以无压力的电加热为热源，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。 与传统加热方式和加热设备的比较 高效节能 加工速度快，热效率高；配合产品独具的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。
如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；
而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。 绿色环保 使用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，静音节能，完全符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。
安全简易 本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，彻底杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生；完全可以代替锅炉，不管产量大小都是熬糖、炒酱料、馅料的最理想的设备。 适合所有炒货、保健品原料加工，营养办好原料加工，中药店材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品 炒货机型号齐全、种类齐全、可量身定制。 1、加热方式：燃煤、燃气、烧柴、电加热。 2、设备材质：普通碳钢、内胆不锈钢201 304等、全不锈钢。 3、板材厚度：本炒货机适用范围比较广泛，根据烘炒原料不同、选型。