设备介绍：
传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。

设备的优势
      果脯生产季节性很强，厂家都想趁价格低廉时，在这一时段多收购一些鲜果，多生产一些。而传统的加工工艺加工时间太长，几十个小时生产一批，好品种一年也做不了多少。
      如果多收购一些鲜果，一时做不完，就要腐烂，有钱也不敢多收，致使有些地方水果卖不出去，都烂在树上。
      果脯在生产过程中的浸糖环节耗费时间比较长，浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。

内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安M阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
普通浸糖与负压浸糖的区别
敞口的夹层锅浸糖一个是时间太长，效率低；还有一个就是果脯容易氧化，颜色不好看。用负压锅，锅内是个脱氧的状态，这个就保证品质了。

不锈钢制作果脯真空浸糖锅结构特备果脯真空浸糖锅Candied fruit sugar pot 山东特产水晶蜜姜真空浸糖设备 山东姜片浸糖锅 姜片真空浸糖锅阿胶枣秘制锅 阿胶金丝枣蜜制锅 阿胶枣加工机器 阿胶枣秘制加工设备中阿胶枣的浸糖保形工艺非常重要,中润机械结合各大阿胶蜜枣的生产商要求,早就研发除了时候阿胶枣蜜制的设备.现在您看的的设备图片是中润阿胶蜜制锅的升级版.
姜脯真空浸糖机适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快腌渍。如：姜片,大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快浸糖，酱菜及休闲食品调料快腌渍入味，根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。