高粘度炒糖机工作原理是什么 安全在操作怎么做

　　夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
电加热夹层锅结构
按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌ink">设备。

　　上述搅拌装置一般包括电动机和搅拌桨，电动机的输出轴与搅拌桨传动连接，搅拌桨伸入到锅体中。
[0011]作为本实用新型进一步的优选方案，所述加热装置包括设置在所述锅体上的蒸汽夹层，以及与蒸汽夹层相通的蒸汽入口和蒸汽出口。采用蒸汽对锅体进行加热，使得锅体的受热更加均匀，而且通过控制蒸汽的输入量，很容易控制锅体的温度，对化糖锅、煮糖锅的温度分别控制相当容易。
[0012]作为本实用新型进一步的优选方案，还包括抽真空装置，所述煮糖锅的锅盖上设有真空抽气口，抽真空装置与真空抽气口连接。

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节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130KW。

　　
(3)、结构合理，使用操作方便。
(4)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
(5)、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气。
(6)、耗气量：比同类产品降低20%左右。