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隆泽炒酱锅设备维护

来源:      2018/2/10 15:48:03      点击:

燃气鲜花酱料搅拌炒锅 产品介绍:
        传统玫瑰酱制法是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1~2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣分离,剥除花托、花萼后,即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。
燃气鲜花酱料搅拌炒锅 产品特点:
        越来越多的人开始注重天然的食品。玫瑰花饮料、鲜花酱、鲜花饼销量都非常之大。传统的制法出货量太少,已经达到供不应求的状态。隆泽机械的自动搅拌炒锅是模拟人工翻炒的手法,可以将鲜花瓣和糖液充分融合。到达一个非常均匀的效果。以下就鲜花酱炒锅的几种结构做一简单介绍,请知悉:

优势特点:
 1、我们采用了两项专利技术在行星搅拌炒锅的制造上,有别于其他同行的制造工艺;包括附件在内的所有食品机械,都实现了标准化的设计与生产。行星搅拌炒锅出厂前均要经过4小时的试运行,合格后才能发货出厂。
 2、锅体采用宜兴北海一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
 3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使用行星搅拌器与锅体充分接触,实现公转自转的不整数转速比,使锅内无搅拌死角。
 4、性能稳定,设备齿轮、轴等关键零件,均采用数控加工中心设备,使零部件的互换性提高。
 5、使用先进的转动与密封结构,使锅内无死角,易清洗,锅胆使用SUS304食品级不锈钢材质,符合国际认证标准,食品炒制更安全。
 6、采用高精度、高硬度的同步齿轮,采用20CrMnTi经渗碳处理,磨削加工,精度达五级,齿面更耐磨。因此提高了炒锅的使用寿命,还有效降低了噪音。
 7、液压倒料方式,实现自动液压起臂,液压翻锅自动倒料 ,降低劳动强度。
 8、采用变频调速器,转速可以从零到最高速任意调节,运行更平稳。
 9、电磁加热升温快,无污染,节约环保,节约能源,比普通电加热节电20%-30%。

火锅底料炒锅设计理念:安全、简洁、实用
加热方式,蒸汽加热或电加热。升温快,温度高,锅面可达二百度以上,使物料通过翻转板翻转均匀炒制。
搅拌方式:搅拌器转速变频调节,在0-26rpm内实现无级调速,刮板独特采用公转加自转的方式,搅拌器和刮板结构设计独特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。

炒锅具有自动温度控制系统,电脑自动精确控温,可根据需要自由调节加热温度及加热时间,搅拌采用变频调速方式,搅拌速度可根据需要自由调节。
适用范围:
1.火锅底料、方便面调料、辣椒酱、高粘度馅料等生产系列设备,
2.自翻式和可倾式炸炒锅,可炒菜、炖肉、馅料和酱料等产品的炒制搅拌混合
3.多用油炸锅,可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鲜等。
4.用于牛肉酱,卤味辣椒酱,火锅底料,酱料,香菇酱,咖喱辣椒酱自动生产流水线。
5.卤制品自动化生产线。充分实现一款产品,多种用途。