熬糖锅由糖浆定量泵，预热器，真空薄膜蒸发器，水环真空泵，卸料泵，温度压力等测量仪表及电器控制箱等部分组成，具有连续自动熬糖和自动控温功能。设备的特点是产量高，熬糖速度快，糖果透明度高，操作简便，与硬糖自动浇注成型机、棒糖自动浇注成型机或其他成型设备配套使用，是高效糖浆真空薄膜熬煮设备。

产品特点： 1.高效。采用世界先进的高频磁场感应涡流加热原理直接加热，加热快、效率高达93%以上、能耗低。 2.安全可靠。微电脑控制，故障自检并显示报警，超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。 3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130KW。（比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。） 4.无热惯性。通电加热速度快，关闭后既停止加热，特别适合热敏性物料（物料对于温度十分敏感）。 5.环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放，同时噪音小，绿色环保。 6.操作简便。全不锈钢主体，人性化设计，物料温度、火力大小等各项参数一目了然，不仅美观，对员工操作也十分简便。 7.使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。

技术参数： 产品名：电磁熬糖机 容积：200L 内径：650 深度：600 总容量：350斤糖油 电机：380V 搅拌电机：750w 减速比：43 真空泵：转速2880r/min 电机功率：2.35KW 抽气量：1.33m3/min 加热功率：40kw

电磁熬糖设备节能高效、绿色环保、安全可靠、省人工，可用于熬制牛皮糖/软糖/硬糖/椰子糖、芝麻糖、花生糖、水果糖、蜜饯、红糖、片糖、糖浆等，完全可以取代传统的熬糖炉灶设备。